Крафтовое разливное пиво в Калуге, магазин-бар "Берлога"

Калуга, Максима Горького, 54
+7-953-317-60-71
Перейти к контенту

Главное меню:

Крафтовое пиво в Калуге
Магазин-бар Берлога -первый и единственный в Калуге магазин крафтового пива.
Крафтовое пиво можно купить в разных заведениях города Калуги, но приобрести его по адекватной магазиной цене, а не по завышенной ресторанной наценке можно только у нас.
В магазине - баре Берлога 19 кранов разливного крафтового пива, а также в ассортименте есть бутылочное крафтовое пиво.
У нас Вы можете продегустировать и скоротать время за бокалом вкусного пива.
У нас есть только одна цель: отличное свежее пиво по лучшей цене.
Лучшее бутылочное пиво в Берлоге
Разливное пиво компании Августин г. Тула
Пиво на розлив компании Рокет г. Калуга
Крафтовое пиво
ВОДА
вода для крафтового пива
ЗЕРНА ЯЧМЕНЯ
зерна ячменя при производстве пива
ЦВЕТЫ ХМЕЛЯ
цветы хмеля в пиве
Важную роль при производстве качественного пива играет состав воды и качество ее фильтрации. Вода с различным составом может по-разному сказаться на процессах брожения слабоалкогольного напитка.
Солод – это продукт искусственного проращивания зерна злаковых культур, чаще зерен ячменя. Сначала зерно намачивают и проращивают. Затем зерно нагревается в воде, и крахмалы, входящие в состав зерна, преобразуются в сахара.
Ближе к концу варки цветки хмеля определенного сорта добавляются в полученную смесь, создается баланс между сладостью зерен и горьким вкусом хмеля. Эту смесь затем охлаждают.
ДРОЖЖИ
После охлаждения в смесь, добавляют дрожжи и встряхивают, чтобы создать брожение. Под воздействием дрожжей солодовый сахар в составе натурального пива распадается на этиловый спирт и углекислый газ. Можно выделить два вида дрожжей – лагер и эль. Первый активизирует брожение при более низких температурах, а второй при высоких.
Каждый этап этого процесса создает различные ароматы. Зерна могут выделять травянистые, жареные или сладкие ароматы, в то время как хмель создает горькие, цветочные и цитрусовые характеристики. Дрожжи обеспечивают землистый и хлебный ароматы в некоторых сортах пива.  Для создания уникального вкуса напитка некоторые пивовары добавляют кукурузу, рожь, рис, овес и многое другое. Эти компоненты меняют вкус и цвет напитка, а также придают особый аромат.
ДРУГИЕ КОМПОНЕНТЫ
Иногда в состав пива добавляют тростниковый сахар, мед или патоку, которые не только меняют вкус, но и ускоряют бродильные процессы. Все чаще в состав пива в частных пивоварнях включают специи: мускатный орех, корица, кориандр, душистый перец или анис. Они отлично регулируют сладость напитка, делая его слегка горьким и убирая приторность.
Основные пивные стили
Эль - пиво верхнего брожения, температура брожения от 15 - 25 градусов.
BITTER. Цвет от светло-желтого до темно-желтого. Вкус сухой, с горчинкой.
PALE ALE. Цвет светло-коричневой или янтарный. Светлый сорт. Содержит больше хмеля и алкоголя.
PORTER. Темный и крепкий сорт, с ярко выраженным вкусом хмеля.
STOUT. Самый темный, изготовлен из смеси обжаренного и обычного солода, очень сильный хмельной вкус.
Лагер - пиво низкого брожения, температура брожения от 5 - 15 градусов.
PILSNER. Самый известный сорт. Используют светлый солод и мягкую воду.
BOCK. Светлое и темное пиво крепостью 6-7%
RAUCH. Темный сорт, с ярко выраженным копченым ароматом.
ICE BEER. Пиво с двойным содержанием алкоголя, но легкое на вкус.
MUNCHNER. Цвет темный и светлый, ярко выраженный вкус солода, низкая крепость.
Пшеничное или WEIZENBIER (WEISSBIER) - пиво верхнего брожения, дображивается в бутылке.  Добавлен
пшеничный и ячменный солод, иногда овес. Всегда нефильтрованное. Вкус - кисловатый, с нотами цитрусов, освежающий. Напиток игристый, сильно шипучий.
Широкий выбор закусок к пиву
Вяленая и копченая рыба
купить вяленую и копченую рыбу к пиву
Помимо пива на розлив, мы рады предложить Вам в качестве закуски к крафтовому пиву соленую, вяленую и копченую рыбу, а также снеки, кольца кальмара, чипсы, орехи и другие традиционные закуски.
Крафтовое пиво всегда выпускается ограниченными партиями, имеет высочайшее качество и удивительно глубокий вкус. Наш магазин работает для тех, кто ценит  хорошее пиво.
Орехи
купить орехи можно в калужском магазине Берлога
Как нас найти
 
+7-953-317-60-71
Калуга, Максима Горького, 54
Разливное и бутылочное крафтовое пиво
Назад к содержимому | Назад к главному меню